Каждый человек с самого детства знает, что белки обычно питаются своим любимым лакомством - орехами, поэтому делают определенные запасы на зиму. Сложился также и определенный стереотип, что белки хранят свои орехи в дуплах, но доказано, что в зависимости от вида белки место для хранения ореха тоже изменяется, потому что некоторые белки хранят орехи в выемках дерева, некоторые в дуплах, а другие закапывают орехи в землю. Некоторые ученые считают, что благодаря активности и постоянной работе белок леса продолжают свое существование, просто дело в том, что многие белки забывают, где именно они спрятали или закопали свой орех, от которого через некоторое время начинает прорастать новое дерево.
Есть белки, которые во время опасности не убегают, а становятся на задние лапы, при этом подгибая передние, и начинают внимательно рассматривать, что именно происходит вокруг. Когда белка наконец-то видит источник опасности, она начинает издавать громкий и пронзительный звук, которым может напомнить крик, который будет предупреждать белок о приближении опасности.
В отличие от других травоядных животных, таких как олени или кролики белки не усваивают клетчатку, поэтому и питаются только жирами, белками и углеводами. Обычно самый сложный и «голодный» период времени за целый год является ранняя весна, так как разные корешки и семена еще не начали прорастать и питаться ими невозможно. Поэтому в такой период белки питаются только почками деревьев, особенно им нравятся почки клена. Помимо того, что распространен факт, что белки кушают только орехи и другую растительность, они кушают и разных мелких животных и земноводных.
